料理から探す - 会席料理 - 揚物・油物

冨山雅司 • 筍 • 萵苣薹 • 鱏鰭

佐藤栄治 • 春菊 • 湯葉 • 芹 • 鰓の餅、万願寺 • 鰤

帆立 • 手塚智史 • 明太子 • 松葉 • 海老 • 海老芋 • 牛蒡 • 獅子唐 • 紅葉塩 • 蓮根 • 野菜煎餅

ポン菓子 • 南瓜麩 • 甘鯛 • 生井卓 • 赤万願寺 • 車海老 • 銀杏 • 青万願寺、稲穂

じゃが芋 • はじかみ白扇揚 • ズッキーニ烏賊糝薯鋳込 • 公孫樹芋 • 和牛 • 松茸 • 樋口聡 • 鱧

丸十、かぼす • 栗 • 清水祐治 • 芝海老 • 車海老 • 酢橘

おかき・柿の種 • 喉黒 • 陸鹿尾菜、檸檬 • 飯塚均

姫筍、アスパラ • 宮本文晃 • 檸檬 • 牛肉 • 白葱、山葵

じゃが芋 • 倉田克也 • 帆立糝薯 • 旨出汁 • 楤の芽 • 檸檬、紅卸し • 稚鮎 • 筍 • 紫芋

クレソン • ズッキーニ • 太刀魚 • 焼三色パプリカ • 玉葱 • 白アスパラベーコン巻 • 阿戸隆史

井上亮 • 穴子 • 香味野菜

守屋則彦 • 栄螺 • 漉油、葛素麵 • 稚鮎変り揚 • 肝塩 • 蚕豆挟み揚

天魚 • 尼子 • 楤の芽 • 浅野一哉 • 海老擂り身 • 素塩、檸檬 • 鮎魚女

ライスペーパー • 公魚 • 柚子 • 清水繁光 • 芋 • 芝海老 • 藻塩

慈姑 • 柚子塩、酸橘 • 海老 • 牛蒡 • 紅白ヌイユ • 蕨 • 藤原秀一 • 長芋 • 陸鹿尾菜 • 零余子 • 黒豆

万願寺 • 叩き海老 • 川井祐一 • 木の葉南瓜 • 松茸 • 松葉牛蒡 • 栗 • 海老糝薯 • 焼海苔 • 牛蒡 • 百合根 • 穴子 • 車海老 • 酢橘 • 銀杏丸十

かぐら南蛮味噌 • 丸十チップ • 海老芋 • 鶏もも挽肉 • 黒須浩之

吹寄麩 • 浅利裕美 • 穴子 • 紅葉白扇 • 酢橘、大島塩

とろけるチーズ • 佐々木修一郎 • 帆立糝薯地 • 海老糝薯地 • 酢橘

小野政重 • 煎り山椒塩 • 瓢箪茄子 • 素麺 • 赤とんぼパプリカ • 鮑香揚 • 鰻印籠揚