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レタス • 山本達正 • 木の芽 • 柚子胡椒卸し • 氷豆腐 • 温かい夏料理 • 蕎麦蒟蒻 • 錦野菜 • 鱧出汁 • 黄韮

ミニ蕃茄 • 山本達正 • 檸檬 • 海老 • 温かい夏料理 • 玉蜀黍 • 穴子 • 茄子 • 蓮根 • 蜂蜜

人参 • 冬瓜 • 南瓜 • 大和芋 • 山本達正 • 山葵 • 梅 • 温かい夏料理 • 絹さや • 蕎麦がき • 銀餡 • 鰻

三つ葉 • 天吸い • 小柱 • 山本達正 • 椎茸 • 海老 • 温かい夏料理 • 蓴菜

カラフルトマト • レモンバーム • 土佐煮 • 大根卸し • 山崎崇弘 • 緑酢（胡瓜卸し）

ドライローズ • フレッシュオレガノ • フレッシュディル • マリー • 大葉 • 山崎崇弘 • 桜スモークチップ • 粒マスタード • 花穂 • 茗荷酢漬

クレソン味噌 • ローズヒップ • 味噌 • 山崎崇弘 • 柴漬 • 車海老 • 鮑

アマランサス • チャイブ • 山崎崇弘 • 玉蜀黍

チャービル • トマト • 土佐酢ジュレ • 江口公一 • 茗荷 • 陸蓮根 • 鮑

パプリカ、パセリ塩 • 江口公一 • 海老 • 玉葱 • 蓮根 • 酢橘

もろ胡瓜 • イタリアンパセリ • キャビア • プチトマト • 大葉 • 山葵 • 江口公一 • 紫芽 • 花山椒 • 芽葱 • 黒文字柚子醤油

三つ葉 • 木の芽 • 江口公一 • 色紙葱 • 蓴菜

小林一好 • 楤の芽黄身揚 • 煎り出汁 • 飾り素麺 • 黒文字

つゆ生姜 • ミニ青梗菜 • 小林一好 • 簾麩 • 針葱

万願寺唐辛子 • 小林一好 • 有馬煮 • 福子 • 酢取蓮根 • 鹿の子蒟蒻

ぶぶあられ • 小林一好 • 敷蓬豆腐 • 木の芽 • 梅干 • 瓢昆布

丸茄子揚煮 • 人参杉盛り • 伊佐木 • 泉弘樹

タイム • トマト • バジル • 枝豆 • 泉弘樹 • 牡蠣 • 玉蜀黍

オレンジソース • ベリーソース • ルッコラ浸し • 泉弘樹 • 豚ロース

水蛸 • 泉弘樹 • 鯒