食材から探す - 野菜・果物 - 芋・根菜

セロリ • ホワイトソース • 京人参 • 冨澤浩一 • 堀川牛蒡 • 寒諸子 • 小松菜 • 小豆 • 昆布 • 木の芽山椒 • 板ゼラチン • 柚子 • 河豚白子 • 河豚皮 • 牛蒡 • 牡蠣、銀杏 • 百合根 • 相良麩 • 米糠 • 蓮根 • 鱈場蟹足 • 黄菊

キャビア • 冨澤浩一 • 寄せブロッコリー • 柴漬ドレッシング • 槍烏賊 • 赤貝・雲丹金団 • 食用花 • 鮪

イクラ • スモークサーモン • 卸し唐墨 • 土佐酢 • 大和芋 • 寄せフォアグラ • 昆布 • 松の実 • 林檎 • 津久羽板 • 海老芋 • 海鼠 • 湯川晃行 • 烏賊擂り身 • 百合根 • 紅白あちゃら • 萵苣薹 • 蒟蒻 • 赤練り味噌 • 辛子麹 • 食パン • 鮑 • 鰻 • 鶏二度挽

万願寺 • 帆立貝 • 海老芋 • 海鼠子 • 菊池昌一郎

もろ胡瓜 • パプリカ • 七味、白髪葱 • 和牛 • 柚子 • 牛蒡、セロリ • 甲州ビネガー • 聖護院大根含ませ • 胡麻白味噌ダレ • 菊池昌一郎 • 隼人参 • 鰤 • 黄韮、青実山椒

加薬薬味 • 昆布 • 河豚白子白橙酢 • 河豚皮、鴨頭葱 • 菊池昌一郎 • 醤油 • 長芋

大和芋 • 玉素 • 甘鯛 • 百合根、柚子 • 菊池昌一郎 • 蕪 • 蕪軸菜 • 鱧擂り身

のし梅、長芋 • クリームチーズ • パッション黄身酢 • 小蕪 • 早筍 • 燻製サーモン • 生クリーム • 羽二重木の芽衣 • 羽二重胡麻 • 菊池昌一郎 • 車海老 • 金海鼠 • 長芋

しろ菜 • メークイン • 京揚、唐墨粉 • 殻付き浅蜊 • 河豚皮 • 菊池昌一郎 • 針生姜 • 長葱

人参、隠元 • 冨山雅司 • 海老、蓮根 • 焼南瓜ペースト • 餡

京人参、柚子 • 八ツ頭 • 冨山雅司 • 松笠烏賊

佐藤栄治 • 春菊 • 湯葉 • 芹 • 鰓の餅、万願寺 • 鰤

スナップ豆 • 佐藤栄治 • 香味ダレ • 鮟肝、髢牛蒡 • 鰤

ずわい蟹 • ディル • 奈良原伸也 • 干貝柱 • 揚じゃが芋 • 牛もも肉

天・刻み柚子 • 姿煮地 • 海老芋 • 渡邉要 • 白茎芋 • 聖護院蕪 • 金目鯛 • 青梗菜 • 鱶鰭 • 鼈

大和芋 • 木耳、人参、銀杏、百合根、舞茸 • 松茸 • 栗 • 栗茶巾、酢橘 • 渡邉要 • 甘鯛 • 生湯葉

みがき鰊 • 中澤晴信 • 卸し大和芋 • 昆布 • 海老芋 • 焼穴子 • 狸々人参 • 玉子の素 • 百合根 • 菊菜 • 豆腐 • 銀杏

とんぶり • もろ味噌 • カボス • ホワイトソース • 中澤晴信 • 栗 • 湿地茸 • 焼たれ、粉山椒 • 牛ロース • 牛蒡 • 牡蠣 • 粉山椒 • 葛柿 • 西京味噌 • 赤鯥 • 車海老 • 青味大根 • 馬鈴薯 • 黄菊、もって菊

中澤晴信 • 人参、牛蒡 • 松茸、蕪 • 柚子 • 甘鯛 • 銀杏、軸菜

スモークサーモン • フォアグラ • 中澤晴信 • 人参、榎木茸 • 唐墨 • 炙り百合根 • 生ハム • 生雲丹 • 石川芋 • 胡桃、木耳 • 蕪 • 黄金蓮根