舞茸天麩羅 海老芋は、香りのよい天然舞茸の天婦羅と合わせました。地を少なめにして唐墨とパスタ感覚で召し上がって頂きます。 ... 詳しく見る 唐墨 • 唐墨、銀杏 • 海老芋 • 田中勝 • 舞茸 • 葛
烏賊墨うどん、葱天婦羅 止の烏賊墨うどんは、烏賊墨が固まらないので、うどんが切れないように作るには、この色が限度です。金箔をのせるとより綺麗です。 ... 詳しく見る 七味、山葵 • 乗附英明 • 烏賊墨 • 葱
飛鳥うどん 創菜の飛鳥うどんは、麺を使った料理を一品入れたいと思い、遊び心で考えたものです。牛乳鍋ですと通常鶏肉を入れますが、かるく炒めた熟成ベーコンを使って、香りと旨みを ... 詳しく見る うどん • パルメザンチーズ • ベーコン • 牡蛎 • 生クリーム • 蕪 • 銀杏 • 阿納富士雄 • 鯔子
名物芋煮鍋 当店では、地元のお客様にはポピュラーな旬の地ものを使い、郷土料理を大切にしていますが、家庭では味わえないような味つけを心がけています。煮物には郷土料理である芋煮 ... 詳しく見る うどん • 山口徳雄 • 牛肉 • 牛蒡 • 葱 • 蒟蒻 • 里芋
