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帆立生ハム包み

帆立生ハム包み

●帆立生ハム包みは、帆立貝柱を七〇℃の酒八方にて焚き、冷ましておく。後、水分を取って一口大に庖丁し、スライスした生ハムに大葉を合わせたもので巻き、上にとんぶりを ...

かき萩焼

かき萩焼

かき萩焼は、牡蠣っていうのは大きさに個体差がありますから、大きさを揃えるという理由で、ベーコンで巻いています。ベーコンの巻き加減で大きさを整えていく、ということ ...