食材から探す

唐墨 • 地鳥 • 山葵 • 岩茸 • 木村盛治 • 焼きたれ • 真子鰈 • 諸味噌 • 酢取生姜 • 鱧

アスパラ • サーモン • 新丸十 • 木村盛治 • 椎茸 • 玉素 • 玉葱 • 甘鯛 • 白瓜 • 穴子 • 蓼味噌 • 豆腐 • 長芋 • 雲丹 • 鮎 • 鮴

セロリドレッシング • フルーツトマト • 倉田克也 • 土佐酢ジュレ • 毛蟹 • 白アスパラ • 芽キャベツ

じゃが芋 • 倉田克也 • 帆立糝薯 • 旨出汁 • 楤の芽 • 檸檬、紅卸し • 稚鮎 • 筍 • 紫芋

ヤングコーン • 倉田克也 • 冬瓜 • 冬菇椎茸、蚕豆 • 巻海老、粟麩 • 針生姜

いぶりがっこ • アスパラ • エリンギ • キャビア • サーモン • スライスチーズ • パパイヤ • 丸十 • 倉田克也 • 大葉 • 枝豆 • 栄螺 • 梅肉 • 檸檬煮地 • 穴子 • 薩摩芋 • 蛸 • 長芋 • 鯛子

じゃが芋 • エシャレット • 倉田克也 • 淡雪クリーム • 牛蒡煎餅 • 鮑・肝糝薯

パールアガー • 倉田克也 • 山海月 • 河豚皮 • 牛乳 • 生雲丹、オクラ • 紅卸し、旨出汁 • 花山椒 • 酢取り子茗荷 • 鱧 • 黄身卸し

山独活 • 島田孝男 • 木の芽 • 炒り煮地

島田孝男 • 新じゃが • 白髪葱、河豚葱 • 練味噌

出汁 • 島田孝男 • 新じゃが • 木の芽 • 酒盗 • 酒盗煮

いぶりがっこ • アスパラ • クリームチーズ衣 • ミニトマト • 島田孝男 • 芽キャベツ

うるい、浜防風 • 土佐酢 • 島田孝男 • 浸し地 • 甘酢 • 花山葵、筍 • 花山葵、筍 うるい、浜防風 蕨、糸がき • 蕨、糸がき

一文字軸三つ葉 • 洗い葱、木の芽 • 牛肉そぼろ味噌 • 牛舌柔煮 • 花才巻海老 • 菖蒲麩 • 賀茂茄子 • 阿戸隆史

人参、胡瓜 • 叩き蕨、イクラ • 烏賊、油目 • 若布 • 菖蒲独活 • 蟹、小柱 • 阿戸隆史 • 黄身酢

クレソン • ズッキーニ • 太刀魚 • 焼三色パプリカ • 玉葱 • 白アスパラベーコン巻 • 阿戸隆史

ラディッシュ阿茶羅漬 • 伊佐木 • 合鴨 • 小柱カステラ • 車海老 • 酢取り生姜 • 阿戸隆史

三つ葉 • 京人参 • 木の芽 • 椎茸 • 溶き辛子 • 独活 • 結び吹流し • 阿戸隆史 • 鯉

コンビーフ • サーモンスライス • プロセスチーズ • ペティトマト • ペパーミント漬 • 大和芋 • 干椎茸旨煮 • 手綱丸十檸檬煮 • 才巻海老 • 海老擂り身 • 牛蒡 • 玉子 • 玉子の素 • 玉葱微塵 • 胡瓜 • 蜜 • 蟹棒肉 • 針魚 • 阿戸隆史 • 雀鯛笹漬 • 雀鯛粽寿司 • 鯣烏賊 • 鰻筏もどき • 鶏挽肉

びしゃ玉 • 大豆 • 寄せ蚕豆 • 稚鮑 • 阿戸隆史