レシピる図鑑 細川浩二さん
今回のレシピる図鑑は
有限会社女神 代表取締役 細川 浩二さんです。細川さんは（焼肉の女神）（もつ鍋 長田商店）やNPOで子供たちに寿司教室をしたり、障害者の就労支援をしたり幅広く活躍されています。
１、レシピる 飲食業界を元気にするポータルサイト
細川さんが和食店をやっていた際に、レシピ作りに大変苦労をした。
食品問屋の展示会に行くたびに斬新なレシピを収穫して帰ってくるが、
あまりにも数が多く覚えてられない。
それらをウェブで見られたらと思ってこのサイトを立ち上げました。
レシピを軸に、レシピ以外にもいろいろな飲食にまつわることを支援して行けたらと細川さん。
食材は四季があって、旬がある。レシピはそれに応じても変化する
無限に選択肢がある。
個人店などの料理人やオーナーシェフはどうしても時間に追われて
レシピを考えたり調べたりする時間がほとんどない！！
又、日本人は飽き症なので、新しいものが出たらそちらに行ってしまう。
・各食品メーカーのHPには自社製品を使ったレシピは載っていて、参考になるものはあるが、それらをまとめようということ。
▽インターネット
・今は主流は紙媒体になっている。
・値段も高いし、掲載できる両も限界がある。
▽現状
・営業の流れ図を作成や飲食店用のマイページ部分の作成など表面的なものを作成中
・レシピはとりあえず女神で使っていたものを入れ込んで行っている。
・基本はメーカーのものを集めている。
・目標は10月頭頃
▽やりがい
・成人君主ではないが、飲食業界が元気のない中、少しでも効率よく仕事してもらえたら。
・報酬は頂いても、本当に飲食店に貢献できるサイトだと思うので、少しでもみんなが元気になる飲食店を作ってもらえたら。
